Популярная пряно-ароматическая культура. Незаменимая приправа для приготовления свежих салатов, супов, мясных и рыбных блюд, при засолке и мариновании, для ароматизации напитков. Растения прямостоячие, хорошо облиственные, высотой 28-30 см, массой 40-50 г, с приятным сильным ароматом. Используются листья и молодые побеги в свежем (до цветения) и сушеном (при полном цветении) виде. Майоран тепло- и светолюбивый, засухоустойчивый. Отличный медонос.