Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем. Машина кухонная универсальная УКМ-П:

• ПМ - приводной механизм;
• ММ - мясорубка;
• ВМ - механизм для взбивания и перемешивания;
• МО - механизм овощерезательно-протирочный;
• МП-01- просеиватель;
• МР - рыхлитель;
• МИ - механизм для измельчения  сухарей и специй;
• П-01 - подставка.

Рабочие органы МО:

• Ротор лопастной;
• Диск протирочный;
• Решетка 12х12 мм;
• Нож дисковый 2 мм;
• Диск шинковочный;
• Нож дисковый 10 мм;
• Нож комбинированный 10х10 мм.

Взбиватели ВМ:

• Фаршемешалка;
• Взбиватель четырех лопастный;
• Взбиватель прутковый.