Белое порошкообразное вещество. Чистый диоксид титана TiO2 - самый стабильный из всех известных белых пигментов.
Это бесцветное твердое кристаллическое вещество. Несмотря на бесцветность, в больших количествах диоксид титана чрезвычайно эффективный белый пигмент, если он хорошо очищен. TiO2 практически не поглощает никакого падающего света в видимой области спектра.
Из-за своей инертности, диоксид титана не токсичен и, в общем, считается очень безопасным веществом.
Он может контактировать с продуктами в упаковке, а в определенных концентрациях он используется как пищевой краситель.
Двуокись титана (Е171) можно использовать практически в любых продуктах, которым для эстетического вида необходим белый цвет в дозировке 0,1 - 1%.
Диоксид титана допущен в качестве пищевого красителя.
Применение в кулинарии: карамель, мука, тесто, сахарная глазурь, марципан, мастика, сахарная пудра, джемы и др.

Состав: двуокись титана Е171.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, защищенном от солнечного света, при температуре не выше 20°С.